罗嘉福：在云南省中小学食品安全工作现场会上的讲话

在云南省中小学食品安全工作现场会上的 讲 话 云南省教育厅副厅长罗嘉福 （2013年9月24日）   各位领导、同志们： 今天，我们在历史悠久、文化深厚、经济繁荣的国家级历史文化名城——会泽县召开 全省中小学食品安全工作现场会议。首先，我谨代表省教育厅，向与会的各位同志表示 热烈欢迎！向为本次现场会议筹备工作付出辛勤工作的各位同志表示衷心感谢！ 本次现场会议的召开，目的在于进一步促进全省各地相互交流学校食品安全监管的 先进经验，提高全省中小学食品安全特别是农村义务教育学生营养改善计划食品安全的 监督管理工作水平。之所以选择在曲靖市会泽县召开本次会议，一是因为近年来会泽县 基础教育改革成效卓著、发展势头良好；二是由于会泽县中小学食品安全工作措施有力 、管理规范，多次受到教育部和省级有关部门领导的表扬和肯定，具有多项值得总结推 广的先进典型经验。通过昨天的现场参观，各位参会同志对会泽县学校食品安全监管的 基本情况和基础教育发展情况有了大致了解。今天，我们又将听取四家教育局的现场经 验交流。下面，我先讲三个方面。 一、 学校食品安全工作主要成绩 学校食品安全是整个社会食品安全工作的重要领域和关键组成，关系到学生的健康 成长、家庭的幸福美满和社会的和谐稳定。近年来，全省各级教育行政部门和各级各类 学校，不断提高对学校食品安全工作的重视程度。通过创新工作方法、拓展工作思路、 丰富工作载体，切实使学校食品安全工作得到有效加强、师生食品安全意识得到明显提 高，构筑起学校食品安全的坚强防线。我省学校食品安全工作总体情况良好，体现出“三 个到位、四项深入、五个提高”的特点。 三个到位：一是组织领导到位。全省各地各校切实落实“一把手”负责制，学校食品 安全工作由主要领导负总责，分管领导具体指挥，业务部门牵头落实。形成了学校食品 安全工作层层抓、层层管的良好局面。二是责任落实到位。市、县两级教育行政部门将 食品安全工作情况纳入对学校考核的重要内容。学校食品安全生产加工的各个关键环节 ，严格执行相关规定，落实具体负责人员，基本实现了学校食品安全监管工作的制度化 和规范化。三是监管措施到位。省教育厅要求学校严格执行《食品安全法》、《学校食堂与 学生集体用餐管理规定》。同时，完善了学校食品安全监管工作各项制度规范，确保学校 食品安全监管有章可循。各级教育行政部门结合地区食品安全工作特点，对学校食品安 全工作进行有针对性的安排布置和预警提示，有效减少了学校食品安全事故的发生。自 2012年3月1日起，我省正式启动实施农村义务教育学生营养改善计划，全面覆盖全省12 9个县（市、区），受益学生530多万人。按照每月供餐22天、每年供餐10个月计算，截 止目前，全省已为超过17亿人（次）的农村义务教育阶段学生集中供餐，营养改善计划 工作总体而言平稳有序，没有发生大的食品安全事故，学生的营养健康状况得到不断改 善提升，这是应该给予充分肯定的成绩。 四项深入：一是深入开展业务培训。各级教育行政部门积极组织开展学校食品安全 监管人员培训。去年3月至今年9月，省教育厅组织开展全省学校食品安全管理人员培训 共20期，参训人数超过3500人。州（市）、县（区）两级按照要求组织分级培训，切实 扩大了培训范围、有效提高了监管水平。二是深入开展宣传教育。全省各地各校广泛开 展食品安全知识宣传教育。2012年6月，省教育厅从在昆6所高校抽调食品安全和营养膳 食研究领域共25名专家，组建省级学校食品安全工作专家组。组织专家编写《云南省学校 食品安全知识手册》，构建起学校食品安全知识学习题库。各地各校结合班会、广播、黑 板报、宣传栏等多种形式，向学生广泛宣传讲解食品安全知识。2012年9月至12月，省教 育厅组织开展全省首届中小学生食品安全知识竞赛。通过知识竞赛和各类宣传教育活动 ，在全省中小学校广泛掀起了深入宣传、学习食品安全知识的热潮。三是深入开展督导 检查。省教育厅定期组织开展食品安全专项督导检查活动。2012年3月、9月和2013年3月 ，省教育厅抽调省级学校食品安全专家组