农业部部长韩长赋：在中国奶业20强（D20）峰会暨奶业振兴大会上的主旨演讲

农业部部长韩长赋在中国奶业20强（D20）峰会暨奶业振兴大会上的主旨演讲 各位企业家，各位嘉宾，新闻界的朋友们，同志们： 　　今天，我们在河北石家庄召开中国奶业20强（D20）峰会暨奶业振兴大会，回顾新世 纪以来，特别是2008年以来我国奶业走过的奋发图强历程，描绘“十三五”乃至未来十年 的美好愿景，凝心聚力推动奶业振兴。 　　振兴中国奶业，是中国奶业人的责任和使命、梦想与光荣。这次峰会在石家庄召开 ，显示了中国奶业人的意志、勇气和担当。我们不忘记历史，不回避问题，不惧怕困难 ，永远铭记八年前那场深刻的挫折和教训。八年前，我们在这里跌倒，又从这里爬起， 痛定思痛，砥砺前行；今天，我们再次从这里出发，众志成城，励精图治，向着新的高 度攀登。这次峰会的意义和作用，必将在中国奶业振兴的历史征程中留下浓墨重彩的一 笔。我首先祝愿这次会议取得圆满成功！ 　　高度重视、十分关心奶业发展。在视察河北时专门强调要提升奶业质 量安全和发展水平。在今年年初中央党校省部级主要领导干部研讨班讲话中，讲到推进 供给侧结构性改革时，特别提到我国牛奶还不能满足人们对质量和信誉保障的要求；在 今年4月视察小岗村时还关切地问起，我国奶业什么时候能实现振兴。这是总书记对奶业 人的嘱托，对中国奶业的期许。李克强总理前不久批示指出，实现国内乳业健康发展， 既关系广大奶农利益，又关系奶制品安全和群众健康，农业部要会同有关部门予以重视 ，加以研究。、李克强总理的重要指示，彰显了振兴民族奶业的极端重要 性，为我国奶业发展指明了方向、提出了要求。我们要认真贯彻落实中央领导同志重要 指示精神，总结经验，坚定信心，团结协作，攻坚克难，踏上中国奶业振兴的新征程， 开拓中国奶业振兴的新局面。借此机会，我讲三点意见。 　　第一，一杯牛奶强壮一个民族，小康社会不能没有牛奶，十几亿中国人不能没有自 己的民族奶业。 　　牛奶是大自然赋予人类最接近完美的食物，牛奶消费水平是一个国家国民生活水平 的重要标志。我们正在朝着实现第一个百年梦想迈进，全面建成小康社会还有人喝不上 牛奶是难以想象的。进入新世纪以来，随着城镇化快速推进，人们生活水平不断改善， 牛奶消费人数和人均消费量都大幅提高。但我国人均乳品消费仅为世界平均水平的1/3、 亚洲的1/2，占全国人口一半的农村居民还很少或没有喝上牛奶，这是我国奶业的一个短 板。 　　短板就是潜力。我们还是发展中国家，有100多万奶农，有1000多万头奶牛，有几百 家乳企，有不断扩容的十几亿人的大市场，我们没有理由放弃民族奶业，没有理由把国 内这么大的市场拱手让人。为国人的幸福生活计，为农民的就业增收计，为国家重要农 产品和食品供给保障计，我们必须大力发展奶业，加快振兴民族奶业，为所有中国人都 能喝上奶，喝优质奶而不懈努力。 　　第二，我国奶业素质显著提升，全面振兴有基础、有条件、有希望，对奶业振兴要 充满信心。 　　这些年，我们大力开展奶业整顿和振兴，狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展 和品牌建设，奶业发展取得了长足的进步，实现了脱胎换骨，可以说是今非昔比。一是 综合生产能力稳步提升。2015年，我国生鲜乳和乳制品产量分别达到3870万吨和2782万 吨，居世界第三位；人均奶类消费量达到36公斤，比2000年增加28.4公斤，比2008年增 加约6公斤。二是质量安全水平大幅提升。2015年全国生鲜乳和乳制品抽检合格率分别达 到99.3%、99.5%，三聚氰胺抽检合格率连续7年保持在100%，规模牧场乳蛋白、乳脂肪等 指标达到发达国家水平。三是奶业生产方式明显转变。奶牛规模化养殖比重超过48%，比 2008年提高29个百分点，规模养殖场全部实现机械化挤奶；奶农专业合作组织超过1.5万 个，是2008年的7倍多，奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显著提高。四是 企业竞争力不断增强。主要乳品加工装备和技术水平已接近或达到世界先进水平，奶业 20强企业的市场份额已超过50%，许多产品在国际获奖，质量可与国外品牌媲美。君乐宝 婴幼儿奶粉通过全球食品安全标准顶级认证，蒙牛获得第十届全球乳制品代表大会最佳 乳制品奖和最佳乳品包装奖，现代牧业、飞鹤乳业获得世界食品品质评