在市政府食品安全委员会2019年第一次全体会议上的讲话

在市政府食品安全委员会2019年第一次 全体会议上的讲话 同志们： 食品安全关系人民生命健康，备受百姓关心关注。今天会议的主要任务是，贯彻落 实省政府食安委2019年第一次全会精神，总结2018年全市食品安全监管工作，部署2019 年工作任务。刚才，市政府食安办汇报了全市食品安全主要工作情况，三家成员单位作 了很好的发言，我都赞同。下面，就进一步抓好全市食品安全工作，我再强调三点意见 。 一、提高政治站位，坚决守住“舌尖上的安全” 民以食为天，食以安为先。食品安全是最基本的公共安全之一，关系每个人的身体 健康和生命安全，关系全面建成小康社会大局，不仅是民生问题、公共安全问题，也是 经济问题、政治问题。党中央、国务院和省委、省政府高度重视食品安全工作。党的十 九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。强调：农产品和食 品安全问题，是底线要求。安全农产品和食品，既是产出来的，也是管出来的，但归根 到底是产出来的，要加强源头治理，健全监管体制，把各项工作落到实处。省政府食安 委全会强调：要按照党中央、国务院及省委、省政府的要求，坚决落实“四个最严”要求 ，坚决守住底线，采取更加有力的措施办法，不断提高食品安全监管能力和水平，切实 保障广大人民群众身体健康和生命安全，为推动云南经济社会高质量跨越式发展做出新 的贡献。 2018年以来，全市上下坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围 绕市委、市政府中心工作，深入贯彻“四个最严”要求，严格落实“四有两责”，完善机制 、落实责任、稳定队伍、强化措施，较好地完成了各项工作任务，全市食品安全监管工 作保持了“稳中有进”的良好态势，守住了不发生系统性、区域性重大食品安全事故的底 线，保障了全市人民“舌尖上的安全”。成绩的取得，得益于市委、市政府的坚强领导和 高度重视，得益于各县区、各成员单位的密切协作、共同努力，更得益于全市食品监管 战线上广大干部职工扎实工作、辛勤付出。借此机会，我代表市委、市政府，向同志们 表示亲切的问候和衷心的感谢！ 从目前情况看，全市食品安全总体形势是好的，取得了明显成效。但是，我们也要 清醒认识到，当前食品领域风险因素复杂，食品安全形势依然严峻。风险隐患较多，仍 然处在问题多发期和监管能力薄弱期；面临着源头风险、过程风险、潜在风险、社会舆 情风险“四大风险”；存在着监管体系不健全、技术支撑能力不强、监管力量不足、执法 保障条件弱、队伍整体素质不高“五大困难问题”，挑战压力依然严峻。我举几个例子说 明：一是2018年食品监督抽检显示，少数食用农产品仍然有违法使用禁限用农药的情况 、肉制品亚硝酸超标的问题依然存在、超范围超限量使用食品添加剂的行为时有发生， 这些问题都反映出我们的源头治理、过程监管依然不能松懈、需要持续加强。二是市餐 厨垃圾综合处理工程项目还未建成，全市无一家餐厨废弃物收处机构，反映了全过程、 全链条监管依然还有漏洞和短板。三是全市××批次食品抽检总量中，近一半是送到省检 验机构检验，部分食品类检验项目市内无法检验，说明我们的食品检验检测体系仍然不 健全、不完善，检验机构的数量和检测能力水平与发达地区相比较仍然存在差距。四是 食品安全追溯体系建设方面，目前入网食品生产经营单位比例不到××%，说明通过信息化 手段对食品溯源、在线监管的实际效果还不能充分显现，“互联网+食品安全监管”仍然有 较大的发展空间。五是影响水果、蔬菜等一些产业发展的质量安全问题偶有发生，米线 卷粉、白酒等一些行业规范化管理水平还较低。 以上情况都说明食品安全的风险、形势依然复杂严峻，监管工作的挑战、压力依然 紧迫艰巨。各级各部门要提高政治站位，始终坚持“以人民为中心”的发展理念，切实增 强做好食品安全工作的使命感和责任感，坚持问题导向，决不回避问题，善于发现问题 、研究问题、解决问题。要针对人民群众反映强烈的粮食果蔬农药残留超标、食品掺假 造假、餐饮后厨卫生等问题，采取更有针对性、更管用、更务实的举措，在持续解决问 题中推动食品安全工作，不断提高食品