袁延文：在湖南省首届蚕桑科技文化产业大会暨桑果采摘节上的讲话

在湖南省首届蚕桑科技文化产业大会暨桑果采摘节上的讲话袁延文（2019年4月29日 根据录音整理）同志们：种桑养蚕是我国古代重要的发明创造，已有7000-8000年的历史。大家都非常熟悉一首古诗，唐代著名诗人孟浩然写的《过故人庄》：故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。这首诗表明，种桑养蚕、种麻织衣成为我们自古以来农业和农事的代称。湖南自古农桑繁盛，马王堆汉墓出土的素纱单衣、精美绝伦的湘绣举世闻名。湖南还是一个蚕桑品种选育的科研强省，我们先后育成了“芙蓉×湘晖”“洞•庭×碧•波”“湘7920”等多个标志性蚕、桑品种，其中，“芙蓉×湘晖”为我国第一个获得国家发明奖的蚕品种，“洞•庭×碧•波”年推广量连续12年位列全国单一家蚕品种的第3位；桑树品种“湘7920”在全国推广面积曾经达到170万亩，占全国桑园面积的15%，至今仍在我国长江中下游蚕桑产区发挥重要作用。近年来，我们抓住国家在长株潭重金属污染耕地结构调整试点和建设规模化、集约化蚕茧基地的契机，发挥我省在自然资源、科研等方面的优势，着力推进优质蚕茧基地建设和蚕桑资源多元化开发利用，取得了较好成效。总结我省蚕桑产业的发展历程，之所以得到较快发展，而且有很强的生命力，我认为这个产业有五个特点：第一，它是特色优势产业。湖南是农业大省，但不是农业强省，我们的主要品种是“水稻+生猪”。为了增加农业收入，为了进一步发挥我们湖南的山区优势，近几年我们提出，要大力发展优势特色产业，种桑养蚕就是优势特色产业。最近我看了有关专家的一些文章，我也深刻认识到，单靠这些大宗的农产品，我们很难有竞争力。比如说，跟国外相比，我们的水稻、大豆、生猪就没有竞争优势，我们的猪肉价格相当于国际市场猪肉均价的1.6倍，我们稻谷的价格相当于国际市场的5倍，人家卖两块，我们要卖到十块，充分说明我们在这方面没有优势。今后的方向当然要确保粮食安全，要确保大宗农产品的安全。在确保安全的同时，我们要考虑因地制宜地发展优质特色产业，而种桑养蚕就是优势特色产业。前面介绍的这些企业，湖南桑叶加、花垣博达、攸县天凯、湘潭信达、道县洑水河等一批蚕桑骨干企业和专业合作社，蚕桑产值已接近２亿元，茧丝加工收入达6.3亿元，行业收入超过11亿元。如湘西花垣的博达公司发展桑园近万亩，年发种量3000多张，张种收入1700～2000元。“户有3亩桑，脱贫奔小康”，已是贫困山区大多数养蚕农民的真实写照，这是优势特色产业。第二，它是致富产业。省蚕科所推出的“222”模式，就是一对夫妇，2个人种20亩蚕桑，通过多元化开发，可以年收入达到20万元，这就是一个非常好的产业扶贫模式，也是非常好的家庭农场的模式。第三，它是健康产业。省蚕科所研发了桑叶三砖、三尖、花卷三大系列20多个桑叶黑茶产品，在座的各位喝的这个黑茶就是桑叶黑茶。此外，我们利用桑叶提取DNJ（脱氧野尻霉素），它具有辅助降糖的功能，降“三高”的总有效率达85%以上；我们利用废弃的桑枝开展桑枝木耳、平菇、蚕虫草和桑叶白酒等的研究与示范都有很好的保健作用。第四，它是生态产业。大家都知道种桑养蚕可以起到绿化的作用。湖南这几年在搞重金属污染治理试点，是全国唯一在耕地里面试验降低镉污染，我们探索出了很多模式，其中比较成功的模式就是种桑养蚕。双峰县还利用桑树治理山地石漠化等，都足以说明这个产业是个生态产业。第五，它还是文化产业。在小学的生物课里面，《动物的生命周期》把家蚕纳入了生物课。桑蚕文化底蕴非常深厚，刚才专家们都做了介绍，我们这几年把种桑养蚕跟文化旅游结合起来，实现一二三产业融合发展也取得了很好的效果。总的来说，近年来，我省蚕桑产业发展态势良好。但是，由于各种原因，这个产业的规模还不大、产业竞争力还不强。到去年为止，我省桑园面积只有15万亩，全年生产蚕种8.4万张，蚕茧产量只有2800多吨，在全国处于第三梯队。产业发展中面临的问题主要有四个：一是机械化程度严重偏低。二是产业链不完整，缺乏蚕茧深加工企业。三是养蚕抗风险能力弱。四是产品结构单一，产业转型升级压力还比较大。对这些问题，我们政府和企业要携手合作，特